Ezogelin Çorbası Tarifi Ezogelin Nasıl Yapılır?

Ezogelin Çorbası Tarifini  veriyoruz. Herkes toplansın.

EZOGELİN ÇORBASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER ŞUNLARDIR

1 Bardak kırmızı mercimek hazırlıyoruz.
1 kahve fincanı bulgur
½ kahve fincanı pirinç
1 soğan
2 kaşık salça
2 kaşık tereyağı
2 diş sarımsak
1 kaşık un

Tuz

Pul Biber
Nane
Karabiber
Pul biber

EZOGELİN ÇORBASININ TARİFİ

EZOGELİN ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Hazırladığımız tencerenin  içine tereyağı ve 1 kaşık sıvı yağı koyuyoruz.  Daha sonra soğanları yemeklik şekilde doğrayıp tencereye alıyoruz. Bunun üzerine sarımsakları da doğrayıp ekleyin. Bu aşamada  kavurduktan sonra yıkadığınız mercimekleri, bulguru ve pirinci de ilave ediyoruz. Bunun üzerine 1 lt kadar suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Tüm bakliyatlarınız yumuşadığında ocağı kapatıyoruz.

Ayrı bir tavanın içinde sıvı yağ ve unu koyup iyice kavuruyoruz. Üzerine salçanızı ekliyoruz. Bunu karıştırmaya devam ediyoruz. 1 bardak kadar su ekleyip ve kaynatın.Ve  en son baharatları da ekleyin birkaç dakika daha kaynatın ardından ocağı kapatın. Hazırladığımız bu sosu mercimek çorbasının üzerine koyun ve 2 dakika kadar tamamen  kaynatın. Çorbayı  limon ile servis edebilirsiniz.

Herkese afiyet şeker olsun.