Turşu nasıl yapılır?

Şimdi size harika bir turşu tarifi veriyoruz.

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Nedir malzemelerimiz?

1- Biber Domates ve diğer turşuluk sebzeler.

2-Su:2 litre

3-Tuz: 2 litre için 5 yemek kaşığı. Turşuluk kalın tuz olasa süper olur.

4- 1 yemek  kaşığı şeker

5-1 tatlı kaşığı limon tuzu

6-sarımsak

7- Nohut

8-2 çay bardağı sirke

Tarifi:

Önce biberlerinizi ucundan bir bıçak yardımıyla çok küçük delik açın ya da uç bölümünü 2 ye bölün.

Domateslerinize 3 ya da 4 tane iğne ile delik açın. ve yıkayın en başta. Sonra cam kavanoza doldurun. Sarımsak ve nohutları da kavanoza doldurun.

Büyük bir kap içinde 2 litre su 2 yemek kaşığı kalın tuz 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı  kaşığı limon tuzu 1 çay bardağı sirkeyi karıştırın ve eritin.

Hazırladığınız turşu suyunu kavanoza dökün.

Kavanozun tam üstüne maydanoz koyarak kapağı kapatın.

3 hafta ya da 25 gün karanlık serin bir yerde turşunuzu bekletin.

Çok lezzetli bir turşu yapacaksınız.

Turşunun tuz oranı en hassas noktası. Turşu tarifimizdeki  oranlar denenmiş ve tecrübe edilmiştir.