Şimdi size harika bir turşu tarifi veriyoruz.
Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Nedir malzemelerimiz?
1- Biber Domates ve diğer turşuluk sebzeler.
2-Su:2 litre
3-Tuz: 2 litre için 5 yemek kaşığı. Turşuluk kalın tuz olasa süper olur.
4- 1 yemek kaşığı şeker
5-1 tatlı kaşığı limon tuzu
6-sarımsak
7- Nohut
8-2 çay bardağı sirke
Tarifi:
Önce biberlerinizi ucundan bir bıçak yardımıyla çok küçük delik açın ya da uç bölümünü 2 ye bölün.
Domateslerinize 3 ya da 4 tane iğne ile delik açın. ve yıkayın en başta. Sonra cam kavanoza doldurun. Sarımsak ve nohutları da kavanoza doldurun.
Büyük bir kap içinde 2 litre su 2 yemek kaşığı kalın tuz 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu 1 çay bardağı sirkeyi karıştırın ve eritin.
Hazırladığınız turşu suyunu kavanoza dökün.
Kavanozun tam üstüne maydanoz koyarak kapağı kapatın.
3 hafta ya da 25 gün karanlık serin bir yerde turşunuzu bekletin.
Çok lezzetli bir turşu yapacaksınız.
Turşunun tuz oranı en hassas noktası. Turşu tarifimizdeki oranlar denenmiş ve tecrübe edilmiştir.